الجمعة، 18 نوفمبر، 2016

طريقة عمل كيك الكريم كراميل ( قدرة قادر ) بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق - cream caramel cake





طريقة عمل كيك الكريم كراميل ( قدرة قادر ) بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة - cream caramel cake


المقادير /

الكراميل /
 كوب سكر ناعم ابيض حبيبات
الكريم /
2 كوب و نصف لبن
نصف كوب كريمة خفق سائلة
4 بيضات
نصف كوب سكر
معلقة نشا
فانيليا
الكيك /
كوب ونصف دقيق
كوب سكر
ربع كوب كاكاو
رشة ملح
نصف باكو كيك شيف ( بيكنج باودر )
2 بيضة
نصف كوب زيت
نصف كوب لبن 

الطريقة /
هنجيب الصينية اللى هنعمل فيها الكيك هنكرمل فيها كوب السكر باننا نفرد السكر فى الصينية ونرفعه على نار هادية لحد ما يتكرمل ويبقى لونه دهبى فاتحبنركنه على جنب يبرد ونبدأ نعمل الكريم
بنخلط اللبن والكريمة ونرفعهم على النار وقبل ما يغلوا نشيلهم من على النار
في بولة مناسبة نخلط البيض مع السكر والفانيليا والنشا ونضيف عليهم خليط اللبن والكريمة الساخن ونقلب جيدا ونصفيه بمصفاة مناسبة ونضعه فوق الكراميل البارد
الكيك /
بنخلط الزيت واللبن والبيض ونضيف عليهم السكر الفانيليا واول ما الخليط يتجانس بنضيف الدقيق الممزوج بالكيك شيف والملح ونقلب لحد ما الخليط يتجانس
ونصب خليط الكيك على الكراميل 
هنلاقى الكيك نزل لقاع الصينية وشكله مش منتظم مفيش مشكلة بعد كدة الكيك هيترفع فوق والكريم كراميل هيبقى تحت منه
نيجى بقى للتسوية الكيك ده بيتسوى فى حمام مياة هنجيب صينية اكبر من الصينية اللى هنعمل فيها الكيك ونصب فيها مياة مغلية وفوطة مطبخ او مناديل مطبخ ومعلقة خل ونحط الصينية بتاعتنا جواها وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 على الشبكة وما نفتحش عليها قبل نص ساعة وهي بتاخد تقريبا ساعة او اقل وطبعا بنختبر التسوية بخلة نضيفة لو لقينا الكيك استوى يبقى كدة تمام بنخرجها تبرد وندخلها الثلاجة مدة ما تقلش عن 6 ساعات والافضل نعملها قبلها بيوم
بعد ما بنطلعها من الثلاجة بنمشي الصينية نصف دقيقة بالكتير على نار هادية لحد ما تفك ونقلبها وتقدم باردة وبالهنا والشفا :)
















كيك الكريم كراميل ( قدرة قادر ), كيك الكريم كراميل ( قدرة قادر ) بطريقة الشيف سالى فؤاد, طريقة عمل كيك الكريم كراميل ( قدرة قادر ), مقادير كيك الكريم كراميل ( قدرة قادر ) سالى فؤاد, كيك الكريم كراميل ( قدرة قادر ) حلو وحادق, كيك الكريم كراميل ( قدرة قادر ) برنامج حلو حادق سالى فؤاد, وصفة كيك الكريم كراميل ( قدرة قادر ) سالى فؤاد حلو وحادق, كيك الكريم كراميل ( قدرة قادر ) حلقة اليوم,
حلو وحادق حلقة النهاردة, برنامج حلو وحادق سالى فؤاد حلقة اليوم, حلو وحادق حلقة اليوم  cbc سفرة, برنامج سالى فؤاد حلقة النهاردة  قناة سى بى سى سفرة, حلو وحادق اكلات حلقة, حلو وحادق منيو حلقة,

0 التعليقات:

إرسال تعليق