الأحد، 21 يونيو، 2015

الكانيلونى بحشوة الدجاج بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق







طريقة عمل الكانيلونى بحشوة الدجاج بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة حلقة اليوم الاحد 21-06-2015
المقادير /
للكريب /
كوب لبن
كوب دقيق
رشة ملح
2 بيضة
جوزة الطيب
لحشوة الدجاج /
كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
معلقة زيت
ملح
فلفل اسود
رشة جوزة الطيب
بصلة كبيرة مفرومة
معلقة كبيرة ثوم مفروم
نصف كيلو سبانخ مفرزة معصورة من الماء
ربع كوب جبنة مبشورة
4 ملعقة كبيرة بشاميل ثقيل
للبشاميل /
لتر لبن خالى الدسم
4 ملعقة كبيرة دقيق
ملح
فلفل ابيض
جوزة الطيب
ملعقة صغيرة بصل بودرة
4 ملعقة كبيرة لبن بودرة خالى الدسم
للوجة /
بشاميل ثقيل
جبنة مبشورة

الطريقة /
لتحضير الحشوة /
نشوح الفراخ فى معلقة زيت على نار عالية لحد ما تاخد لون ونضيف البصل والثوم ولما يدبلوا نضيف السبانخ ونرفعها من على النار ونضيف البشاميل والجبنة ونقلب الخليط جيدا لحد ما يتجانس
لتحضير الكريب /
نخفق الدقيق مع اللبن بواسطة المضرب اليدوى ونضيف البيض ويمكن الاكتفاء ببيضة واحدة حسب الحاجة والملح والفلفل الابيض ويقلب جيدا لضمان عدم وجود تكتلات ونكمل خفق لحد ما نحصل على قوام مائل للسيولة 
ندهن طاسة تيفال بالزيت ونصب فيها جزء من الخليط ونلفها بشكل دائرى بحيث يغطيها تماما ونراعى انها ما تبقاش سميكة ونسيبها دقيقة على درجة حرارة متوسطة ونقلبها على الناحية الاخرى لمدة دقيقة ونطلعها ونكمل باقى المقدار بنفس الطريقة 
لتحضير البشاميل /
نشوح معلقة دقيق فى معلقة الزبدة لحد ما تاخد اللون الذهبى ونضيف الملح والفلفل والبصل البودرة وجوزة الطيب ونضيف اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر 

ندوب باقى الدقيق مع اللبن البودرة فى قليل من اللبن ونضيفة لخليط البشاميل على النار ونظبط الملح والفلفل ونقلب جيدا لحين الحصول على القوام المطلوب
ندهن قالب بايركس بالزيت ونفرد عليها طبقة خفيفة من البشاميل 
نحشى كل قطعة كريب بالحشوة ونلفه رول ونرصه فى القالب ونصب عليه البشاميل ونرش على الوجه الجبنة المبشورة وندخله الفرن على درجة حرارة 180 لحد ما ياخد لون ويقدم بالهنا والشفا :)

















الكانيلونى بحشوة الدجاج, الكانيلونى بحشوة الدجاج بطريقة الشيف سالى فؤاد, طريقة عمل الكانيلونى بحشوة الدجاج, مقادير الكانيلونى بحشوة الدجاج سالى فؤاد, الكانيلونى بحشوة الدجاج حلو وحادق, الكانيلونى بحشوة الدجاج برنامج حلو حادق سالى فؤاد, وصفة الكانيلونى بحشوة الدجاج سالى فؤاد حلو وحادق, حلقة الكانيلونى بحشوة الدجاج سالى فؤاد حلو وحادق, الكانيلونى بحشوة الدجاج حلقة اليوم الاحد 21-6 حلو وحادق سالي فؤاد,
حلو وحادق حلقة النهاردة 21-06-2015, برنامج حلو وحادق سالى فؤاد حلقة اليوم 21-06-2015, حلو وحادق حلقة اليوم 21-06-2015 cbc سفرة, برنامج سالى فؤاد حلقة النهاردة 21-6 قناة سى بى سى سفرة, حلو وحادق اكلات حلقة الاحد 21 يونيو, حلو وحادق منيو حلقة الاحد 6/21,

0 التعليقات:

إرسال تعليق