الأحد، 5 يوليو، 2015

صينية الكبيبة بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق








طريقة عمل صينية الكبيبة بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة 
المقادير /
كيلو لحم مفروم قليل الدسم
نصف كيلو برغل منقوع
2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم ومعصورة 
قرفة
بهارات
ملح
فلفل اسود
للحشوة /
نصف كيلو لحمة مفرومة قليلة الدسم
بصلة مفرومة
زبيب
عين جمل
قرفة
توابل مشكلة
ملح
فلفل اسود
بقدونس مفروم
للزينة /
فسدق
بقدونس مفروم

الطريقة /
لتحضير الحشوة /
نشوح البصل فى الزيت ولما يدبل نضيف اللحم ونشوحه ونضيف عليها الملح والفلفل الاسود والتوابل والقرفة وبعد ما يستوى نضيف الزبيب وعين الجمل والبقدونس ونقلب الخليط جيدا ونرفعه من على النار
فى الكبة نفرم اللحمة مع البرغل والبصل والملح والفلفل الاسود والقرفة والبهارات فرم ناعم 
نفرد نصف كمية اللحمة بالبرغل فى قالب مناسب مدهون بالزيت ومتبطن بالبقسماط الناعم ونحرص ان الطبقة تبقى رفيعة مش سميكة ونضع عليها الحشوة ونضع فوقها باقى كمية خليط اللحمة بالبرغل ونرش على الوجه الفسدق ونقطعها بدون الوصول لاخر الصينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 190 حتى تمام النضج وتزين بالبقدونس المفروم وتقدم بالهنا والشفا :)


















صينية الكبيبة, صينية الكبيبة بطريقة الشيف سالى فؤاد, طريقة عمل صينية الكبيبة, مقادير صينية الكبيبة سالى فؤاد, صينية الكبيبة حلو وحادق, صينية الكبيبة برنامج حلو حادق سالى فؤاد, وصفة صينية الكبيبة سالى فؤاد حلو وحادق, حلقة صينية الكبيبة سالى فؤاد حلو وحادق, 

0 التعليقات:

إرسال تعليق