الاثنين، 13 يونيو، 2016

الكانيلونى بالدجاج والمشروم بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق





طريقة عمل الكانيلونى بالدجاج والمشروم بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة حلقة اليوم الاربعاء 08-06-2016
((( حلقة 3 رمضان )))
المقادير /
للكريب /
كوب ونصف لبن
كوب دقيق
2 بيضة
رشة ملح
رشة جوزة الطيب
لصوص البشاميل /
لتر لبن خالى الدسم
4 ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة زبدة
ملح
فلفل ابيض
جوزة الطيب
ملعقة صغيرة بصل بودرة
5 ملعقة كبيرة لبن بودرة خالى الدسم
للحشوة /
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
ربع كيلو مشروم 
ملعقة زيت
بصلة مفرومة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح
فلفل اسود
جوزة الطيب
للوجة /
جبنة مبشورة
بشاميل ثقيل

الطريقة /
لتحضير الحشوة /
نشوح الفراخ فى معلقة زيت على نار عالية لحد ما تاخد لون ونضيف البصل ونشوحه يدبل نضيف صلصة الطماطم والمشروم ونرفعها من على النار ونضيف قليل من البشاميل والملح والفلفل الاسود ونقلب الخليط جيدا لحد ما يتجانس
لتحضير الكريب /
نخفق الدقيق مع اللبن بواسطة المضرب اليدوى ونضيف البيض ويمكن الاكتفاء ببيضة واحدة حسب الحاجة والملح والفلفل الابيض ويقلب جيدا لضمان عدم وجود تكتلات ونكمل خفق لحد ما نحصل على قوام مائل للسيولة 
ندهن طاسة تيفال بالزيت ونصب فيها جزء من الخليط ونلفها بشكل دائرى بحيث يغطيها تماما ونراعى انها ما تبقاش سميكة ونسيبها دقيقة على درجة حرارة متوسطة ونقلبها على الناحية الاخرى لمدة دقيقة ونطلعها ونكمل باقى المقدار بنفس الطريقة 
لتحضير البشاميل /
نشوح معلقة دقيق فى معلقة الزبدة لحد ما تاخد اللون الذهبى ونضيف الملح والفلفل والبصل البودرة وجوزة الطيب ونضيف اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر 
ندوب باقى الدقيق مع اللبن البودرة فى قليل من اللبن ونضيفة لخليط البشاميل على النار ونظبط الملح والفلفل ونقلب جيدا لحين الحصول على القوام المطلوب
ندهن قالب بايركس بالزيت ونفرد عليها طبقة خفيفة من البشاميل 
نحشى كل قطعة كريب بالحشوة ونلفه رول ونرصه فى القالب ونصب عليه البشاميل ونرش على الوجه الجبنة المبشورة وندخله الفرن على درجة حرارة 180 لحد ما ياخد لون ويقدم بالهنا والشفا :)



















الكانيلونى بالدجاج والمشروم, الكانيلونى بالدجاج والمشروم بطريقة الشيف سالى فؤاد, طريقة عمل الكانيلونى بالدجاج والمشروم, مقادير الكانيلونى بالدجاج والمشروم سالى فؤاد, الكانيلونى بالدجاج والمشروم حلو وحادق, الكانيلونى بالدجاج والمشروم برنامج حلو حادق سالى فؤاد, وصفة الكانيلونى بالدجاج والمشروم سالى فؤاد حلو وحادق, حلقة الكانيلونى بالدجاج والمشروم سالى فؤاد حلو وحادق, 
حلو وحادق حلقة النهاردة 08-06-2016, برنامج حلو وحادق سالى فؤاد حلقة اليوم 08-06-2016, حلو وحادق حلقة اليوم 08-06-2016 cbc سفرة, برنامج سالى فؤاد حلقة النهاردة 8-6 قناة سى بى سى سفرة, حلو وحادق اكلات حلقة الثلاثاء 8 يونيو, حلو وحادق منيو حلقة الثلاثاء 8/6,

0 التعليقات:

إرسال تعليق