الاثنين، 4 يوليو، 2016

كحك العيد بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق - Eid Cakes recipe





طريقة عمل كحك العيد بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة  
المقادير /
كيلو دقيق ابيض ( 6 اكواب )
نصف كيلو سمنة بلدى ( 2 كوب )
معلقتين رائحة كحك
رشة ملح
6 معالق سمسم متحمص نص تحميصة
كوب ماء فاتر
2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
2 ملعقة صغيرة سكر
للحشو / 
ملبن
عجوة
مكسرات
عجمية
للتزيين/
سكر بودرة

الطريقة /
فى بولة عميقة نحط الدقيق ورائحة الكحك وعلى الوش نرش السمسم ونقدح السمنة ونرشها على السمسم علشان يكمل تحميص ورائحتة تظهر ونبدأ نقلب ونبث العجينة كويس بايدينا لحد ما الدقيق يتشرب السمنة كلها ونسيبه على جنب يرتاح 
نجهز الخميرة باننا نخلطها بالمياة والسكر ونسيبها متغطية 5 دقائق لحد ما تشتغل وتفور نبدأ نصبها على العجين واحدة واحدة ونعجن كويس ما نستعجلش باننا نزود المياة او الدقيق لان الكحك بيحتاج عجن كتير فنعجنة كويس الاول ولو احتاج نزود مياة بعد كدة يبقى ربع كوب على الاكثر وده بيعتمد على نوع الدقيق فيفضل نجيب نوع دقيق كويس ونسيب العجينة ترتاح شوية قبل ما نبدأ نشكلها ونحشيها بالحشوة المفضلة لينا ونرصها على صوانى الفرن او صاج الخبز ونغطيها ونسيبها تخمر نص ساعة 
ويخبز على درجة حرارة 190 او 200 حتى نحصل على اللون الذهبى 
وعلشان نحتفظ بيه اطول مدة ممكنة يفضل يحفظ فى علبة محكمة الغلق
عند التقديم يرش بالسكر البودرة وبالهنا والشفا :)

لمشاهدة باقى وصفات الحلقة :
بسكويت النشادر اضغط هنا














كحك العيد, كحك العيد بطريقة الشيف سالى فؤاد, طريقة عمل كحك العيد, مقادير كحك العيد سالى فؤاد, كحك العيد حلو وحادق, الكحك برنامج حلو حادق سالى فؤاد, وصفة الكحك المحشى سالى فؤاد حلو وحادق, كحك العيد حلقة اليوم, حلويات العيد, 

0 التعليقات:

إرسال تعليق