الأربعاء، 20 يناير، 2016

تورتة موس ثلاث طبقات بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق






طريقة عمل تورتة موس ثلاث طبقات بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة 
المقادير /
لارضية الكيك /
2 بيضة
ربع كوب سكر
ربع كوب زيت
3/4 كوب دقيق منخول
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
فانيليا
لطبقة الموس الاولى( البيضاء ) /
كوب كريمة حلويات سائلة
ملعقة كبيرة كريم شانتيه بودرة
300 جرام شيكولاتة بيضاء مبشورة
نصف كوب كريمة حلويات سائلة
لطبقة الموس الثانية ( الغامقة ) /
كوب كريمة حلويات سائلة
ملعقة كبيرة كريم شانتيه بودرة
300 جرام شيكولاتة غامقة مبشورة
نصف كوب كريمة حلويات سائلة
لطبقة الموس الثالثة ( البني الفاتح) /
كوب كريمة حلويات سائلة
ملعقة كبيرة كريم شانتيه بودرة
300 جرام شيكولاتة باللبن مبشورة
نصف كوب كريمة حلويات سائلة
للزينة /
فراولة طازجة
كاكاو منخول

الطريقة /
لتحضير ارضية الكيك /
فى بولة عميقة نخفق البيض مع السكر ورشة الملح بالمضرب الكهربائى لحد ما حجم البيض يتضاعف والقوام يبقى شبه المايونيز
نضيف الزيت والفانيليا ونخفق جيدا ونضيف الدقيق والبيكنج باودر بالتدريج مع التقليب بخفة ورفق لحد ما المكونات تتجانس تماما ونصب الخليط فى قالب مناسب يفتح من الجنب ( قالب تشيز كيك ) وندخله الفرن على درجة حرارة 190 لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج ونسيبها تبرد تماما 
لتحضير طبقة الموس الاولى /
فى بولة عميقة نخفق كوب الكريمة مع الكريم شانتية البودرة لحد ما نحصل على كريمة متماسكة
نسخن نصف كوب الكريمة ونرفعه من على النار ونضيف الشيكولاتة البيضاء ونقلب جيدا لحد ما الشيكولاتة تذوب تماما ونسيبها تبرد تماما
نخلط الخليط الاول مع الثانى بهدوء لحد ما يتجانس 
لتحضير طبقة الموس الثانية /
فى بولة عميقة نخفق كوب الكريمة مع الكريم شانتية البودرة لحد ما نحصل على كريمة متماسكة
نسخن نصف كوب الكريمة ونرفعه من على النار ونضيف الشيكولاتة الغامقة ونقلب جيدا لحد ما الشيكولاتة تذوب تماما ونسيبها تبرد تماما

نخلط الخليط الاول مع الثانى بهدوء لحد ما يتجانس 
لتحضير طبقة الموس الثالثة /
فى بولة عميقة نخفق كوب الكريمة مع الكريم شانتية البودرة لحد ما نحصل على كريمة متماسكة
نسخن نصف كوب الكريمة ونرفعه من على النار ونضيف الشيكولاتة باللبن ونقلب جيدا لحد ما الشيكولاتة تذوب تماما ونسيبها تبرد تماما
نخلط الخليط الاول مع الثانى بهدوء لحد ما يتجانس
نصف طبقة الموس الاولى فوق الكيك ونسيبها تبرد فى الثلاجة لحد ما تتماسك ونضيف الطبقة الثانية وندخلها الثلاجة تبرد ونضيف طبقة الموس الثالثة وندخلها الثلاجة تبرد ونخرجها من القالب المدهون ونزينها بالكاكاو والفراولة وتقدم بالهنا والشفا :)



















تورتة موس ثلاث طبقات, تورتة موس ثلاث طبقات بطريقة الشيف سالى فؤاد, طريقة عمل تورتة موس ثلاث طبقات, مقادير تورتة موس ثلاث طبقات سالى فؤاد, تورتة موس ثلاث طبقات حلو وحادق, تورتة موس ثلاث طبقات برنامج حلو حادق سالى فؤاد, وصفة تورتة موس ثلاث طبقات سالى فؤاد حلو وحادق, حلقة تورتة موس ثلاث طبقات سالى فؤاد حلو وحادق, 

0 التعليقات:

إرسال تعليق