الثلاثاء، 16 فبراير، 2016

الهوهوز بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق





طريقة عمل الهوهوز بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة 
المقادير /
4 بيضات
100 جرام سكر بودرة منخول ( 3/4 كوب )
100 مللى زيت ( نصف كوب )
70 جرام دقيق ابيض منخول اكثر من مرة ( 3/4 كوب )
30 جرام كاكاو خام ( 3 ملاعق كبيرة )
فانيليا غامقة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
للحشو /
كريم شانتية 
للتغليف /
شيكولاتة مذابة على حمام مائى

الطريقة /
فى بولة عميقة وجافة بنضرب البيض مع السكر ورشة الملح لمدة 8 دقائق حتى الوصول لقوام يشبه المايونيز ثم نضيف الزيت والفانيليا ونكمل خفق ونضيف الدقيق المخلوط بالبيكنج باودر والكاكاو برفق شديد حتى نحافظ على الهواء داخل العجينة 
نضع الخليط فى صينية مستطيلة مفروشة بورقة زبدة ويدخل الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج وهو ان لونه يبقى ذهبى فاتح
بعد ما يطلع من الفرن بنغطيه بفوطة نضيفه ونسيبه يبرد وبعد ما يبرد بنقطعة مربعات بنفرد الحشو ونبدأ نلفه برفق شديد من غير ورقة الزبدة وبعد ما نلفه نلف عليه ورقة زبدة وندخله الثلاجة ونسيبه فى الثلاجة ساعتين لحد ما يتماسك وبعد ما يتماسك بنضعه فى الشيكولاتة ونغلفه بيها تماما ونسيبه ينشف على ورقة زبدة فى الثلاجة ويقدم بالهنا والشفا :)
وممكن نلفه من غير ما نقطعه زى السويسرول وبعد ما يبرد ونغلفه بالشيكولاتة نقطعه ونقدمه



















الهوهوز, الهوهوز بطريقة الشيف سالى فؤاد, طريقة عمل الهوهوز, مقادير الهوهوز سالى فؤاد, كيك الهوهوز حلو وحادق, الهوهوز برنامج حلو حادق سالى فؤاد, وصفة الهوهوز سالى فؤاد حلو وحادق, حلقة كيكة الهوهوز سالى فؤاد حلو وحادق, 

0 التعليقات:

إرسال تعليق