الأربعاء، 20 أبريل، 2016

بيتزا نابولى الايطالية الاصلية بطريقة الشيف عمرو مع الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق





طريقة عمل بيتزا نابولى الايطالية الاصلية بطريقة الشيف عمرو مع الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة حلقة اليوم الاربعاء 20-04-2016
المقادير /
للعجينة :
كيلو دقيق ابيض
نصف لتر ماء دافئ
30 جم ملح
30 جم خميرة فورية او 10 جم خميرة بيرة
50 ملل زيت زيتون
لصلصة البيتزا :
نصف كيلو صلصة طماطم
زيت زيتون
ملح
4 اوراق ريحان مفروم
الماء حسب الحاجة
للحشوة :
شرائح انشوجة
زيتون اسود
زعتر
جبنة موتزاريلا

الطريقة /
لتحضير العجينة :
فى بولة نخلط الماء مع الزيت والخميرة والملح ونقلب الخليط جيدا بمضرب يدوى لحد ما يتجانس
نضع الدقيق فى العجان ونضع الخليط السابق بالتدريج مع العجن المستمر لحد ما تتكون عجينة ملساء طرية 
نشكل العجينة كور كل كورة بحجم البيتزا اللى هنعملها ونغطيها بكيس نايلون ونسيبها تتخمر لمدة 30 دقيقة فى مكان دافئ وبعد كدة بندخلها الثلاجة تكمل تخمير لمدة 3 ساعات

لتحضير الصلصة :
فى بولة نخلط الصلصة مع زيت الزيتون والملح والريحان المفروم ونضع الماء بالتدريج مع التقليب المستمر لحد ما نحصل على قوام مناسب مع مراعاة ان القوام ما يبقاش ثقيل ولا خفيف
نفرد العجينة على سطح املس مرشوش بالدقيق والسيمولينا ونضعها فى صينية الخبز وندهنها بالصلصة وندخلها الفرن الغاز على الرف السفلى لحد ما تحمر من القاع ونطلعها نرش عليها الجبنة الموتزاريلا ونرص عليها شرائح الانشوجة والزيتون الاسود ورشة الزعتر وندخلها الفرن مرة اخرى على الرف الاوسط لحد ما الجبنة تسيح
او لو هنخبزها فى فرن كهرباء بندهنها بالصلصة ونضع الاضافات وندخلها الفرن مرة واحدة على درجة حرارة 250 فى الرف الاوسط الى تمام النضج وتقدم بالهنا والشفا :)
















بيتزا نابولى الاصلية بطريقة الشيف عمرو, بيتزا نابولى الاصلية بطريقة الشيف عمرو بطريقة الشيف سالى فؤاد, طريقة عمل بيتزا نابولى الاصلية بطريقة الشيف عمرو, مقادير بيتزا نابولى الاصلية بطريقة الشيف عمرو سالى فؤاد, بيتزا نابولى الاصلية بطريقة الشيف عمرو حلو وحادق, بيتزا نابولى الاصلية بطريقة الشيف عمرو برنامج حلو حادق سالى فؤاد, وصفة بيتزا نابولى الاصلية بطريقة الشيف عمرو سالى فؤاد حلو وحادق, حلقة بيتزا نابولى الاصلية بطريقة الشيف عمرو سالى فؤاد حلو وحادق, بيتزا نابولى الايطالية الاصلية حلقة اليوم الاربعاء 20-4 حلو وحادق سالي فؤاد,
حلو وحادق حلقة النهاردة 20-04-2016, برنامج حلو وحادق سالى فؤاد حلقة اليوم 20-04-2016, حلو وحادق حلقة اليوم 20-04-2016 cbc سفرة, برنامج سالى فؤاد حلقة النهاردة 20-4 قناة سى بى سى سفرة, حلو وحادق اكلات حلقة الاربعاء 20 ابريل, حلو وحادق منيو حلقة الاربعاء 4/20,

0 التعليقات:

إرسال تعليق