الأربعاء، 3 فبراير، 2016

التوست الاسمر الاصلى بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق





طريقة عمل التوست الاسمر الاصلى بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة 
المقادير /
نصف كيلو دقيق أبيض
نصف كيلو دقيق اسمر
شمر حسب الرغبة
بذور شيا حسب الرغبة
بذر كتان حسب الرغبة
20 جم خميرة فورية
10 جم ملح
5 جم محسن خبز ( ان وجد )
100 جم زبدة
50 جم سكر
600 ملل ماء دافئ

الطريقة /
فى العجان نضع السكر والخميرة والماء الدافئ ونقلبهم ونتركهم قليلا للتأكد من صحة الخميرة
نضع كمية من الدقيق الابيض ونقلب جيدا لحد ما القوام يبقى شبه الزلابية ونغطى الخليط ونسيبه يخمر من 15 لـ 30 دقيقة 
نضيف باقى كمية الدقيق الابيض والدقيق الاسمر والشمر وبذور الشيا وبذر الكتان والزبدة والملح والمحسن ونعجن جيدا لمدة طويلة لحد ما نحصل على عجينة طرية ونغطيه ونسيبه يخمر لمدة ساعتين فى مكان دافئ
نلف قطعة من العجينة رول ونضعها فى قالب التوست المدهون بالزيت ومتبطن بالدقيق ونغطى القالب ونسيبه يخمر لمدة ساعة فى مكان دافئ
نعمل فتحات فى سطح التوست بالسكينة وندخله فرن ساخن على درجة حرارة 220 لمدة 35 دقيقة ونخفض الحرارة على 180 ونتركه الى تمام النضج
نسيبه يبرد تماما ونقطعه شرائح بسكينة مشرشرة ويقدم بالهنا والشفا :)


















التوست الاسمر الاصلى, التوست الاسمر الاصلى بطريقة الشيف سالى فؤاد, طريقة عمل التوست الاسمر الاصلى, مقادير التوست الاسمر الاصلى سالى فؤاد, التوست الاسمر الاصلى حلو وحادق, التوست الاسمر الاصلى برنامج حلو حادق سالى فؤاد, وصفة التوست الاسمر الاصلى سالى فؤاد حلو وحادق, حلقة التوست الاسمر الاصلى سالى فؤاد حلو وحادق, 

0 التعليقات:

إرسال تعليق