الاثنين، 8 أغسطس، 2016

مكعبات مرقة الدجاج البيتي بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق





طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج البيتي بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة
المقادير /
دجاجة كاملة
4 بصلات مقطعة مكعبات
جزرة مقطعة مكعبات
كرفس مقطع
ملح
فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
كاري او كركم
نصف كوب دقيق ابيض
نصف كوب زيت

الطريقة /
في حلة مناسبة نسلق الدجاجة في ماء مغلي مع البصل والجزر والكرفس حتى تمام نضج الدجاجة وحتى تتكثف المرقة ونصفيها ونأخذ لتر واحد فقط من المرقة ونضيف له الملح والفلفل الاسود والكاري او الكركم والبهارات ونقلب المرقة جيدا
نشوح الدقيق في الزيت لحد ما يتحمص تحميصة بسيطة ونضيف له المرقة بالتدريج مع التقليب المستمر حتى نحصل على القوام المطلوب
نرفع الخليط من على النار ونصبه في قوالب سليكون صغيرة او في قالب كبير مبطن بكيس نايلون ونضعه في الفريزر حتى تتماسك ونقطعها مكعبات ونحفظها في علبة محكمة الغلق لحين الاستخدام بالهنا والشفا :)

















مكعبات مرقة الدجاج البيتي, مكعبات مرقة الدجاج البيتي بطريقة الشيف سالى فؤاد, طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج البيتي, مقادير مكعبات مرقة الدجاج البيتي سالى فؤاد, مكعبات مرقة الدجاج البيتي حلو وحادق, مكعبات مرقة الدجاج البيتي برنامج حلو حادق سالى فؤاد, وصفة مكعبات مرقة الدجاج البيتي سالى فؤاد حلو وحادق, حلقة مكعبات مرقة الدجاج البيتي سالى فؤاد حلو وحادق, 

0 التعليقات:

إرسال تعليق