كفتة الحاتي الاصلية بطريقة الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الايد





طريقة عمل كفتة الحاتي الاصلية بطريقة الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الايد على قناة cbc سفرة
المقادير /
لحمة مفرومة دسمة
بصل مبشور ومعصور جيدا من المياة
ليه مبشورة
ملح
فلفل اسود
رشة بهارات لحمة

الطريقة /
في الكبة او محضرة الطعام او في بولة عميقة نخلط اللحمة مع البصل واللية والملح والفلفل الاسود والبهارات وبعد ما تختلط جيدا نعجنها بايدينا لحد ما تتجانس تماما وندخلها الثلاجة نصف ساعة ترتاح
نأخذ المقدار المناسب لكل صباع كفتة ونعجنه بكف اليد لحد ما نخرج اي هواء جواه ونبدأ نصبعه على الاسياخ سواء الخشبية او المعدنية ونستخدم مياة البصل اثناء التصبيع علشان نشمع بيها الكفتة 
للتسوية ممكن نسويها على الشواية الفحم او نرصها في صينية وندخلها تستوي في الفرن او نشويها على الجريل ونرصها بعد كدة في صينية وندخلها الفرن تكمل تسوية ولو مش هنشويها على الفحم بعد ما تستوي نضع قطعه من الزبدة في ورقة فويل ونضعها في وسط صينية الكفتة ونضع عليها فحم ساخن جدا ونغطيها فورا جيدا ونتركها 10 دقائق حتى تكتسب طعم الشوي وتقدم بالهنا والشفا :)


















كفتة الحاتي الاصلية, كفتة الحاتي الاصلية بطريقة الشيف نجلاء الشرشابى, طريقة عمل كفتة الحاتي الاصلية, مقادير كفتة الحاتي الاصلية نجلاء الشرشابى, كفتة الحاتي الاصلية على قد الايد, كفتة الحاتي الاصلية برنامج على قد الايد نجلاء الشرشابى, وصفة كفتة الحاتي الاصلية نجلاء الشرشابي علي قد الايد, حلقة كفتة الحاتي الاصلية نجلاء الشرشابي علي قد الايد, 

تعليقات