الاثنين، 26 سبتمبر، 2016

العيش البلدي بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق





طريقة عمل العيش البلدي بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة
المقادير /
نصف كيلو دقيق قمح كامل مطحون ناعم ( دقيق اسمر )
ملعقة صغيرة ممتلئة خميرة فورية
رشة ملح
ماء دافئ حسب الرغبة
نصف ملعقة جلوتين ( متوفر في الافران ) ويمكن الاستغناء عنه في حالة عدم توافره
يمكن استبدال الدقيق الاسمر بالدقيق الابيض وحينها نستغنى عن الجلوتين

الطريقة /
في بولة عميقة نخلط جزء من الدقيق مع الخميرة والملح والماء ونقلبهم جيدا بسرعة وبقوة لمدة 5 دقائق بواسطة ملعقة خشب ونغطيه ونتركه لمدة ربع ساعة 
نضيف باقى الدقيق ونعجن جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة متماسكة وطرية ويمكن ان تلتصق قليلا باليد 
نشكل العجينة كرات صغيرة ثم تفرد كل كرة على سطح املس مرشوش بالردة ( النخالة ) او بالدقيق 
نخبز العيش في طاسة تيفال ساخنة جدا وبعد ما يحمر نقلبه على الوجه الاخر حتى تمام النضج ويقدم بالهنا والشفا :)



















العيش البلدي, العيش البلدي بطريقة الشيف سالى فؤاد, طريقة عمل العيش البلدي, مقادير العيش البلدي سالى فؤاد, العيش البلدي حلو وحادق, العيش البلدي برنامج حلو حادق سالى فؤاد, وصفة العيش البلدي سالى فؤاد حلو وحادق, حلقة العيش البلدي سالى فؤاد حلو وحادق, 

0 التعليقات:

إرسال تعليق