تورتة عشاق الشيكولاتة بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق





طريقة عمل تورتة عشاق الشيكولاتة بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة
المقادير /
3 كوب دقيق
2 كوب كاكاو محلى
كوب زبدة سائلة
كوب سكر
6 بيضات
كوب لبن
باكو بيكنج باودر
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
رشة ملح
فانيليا
لكريمة الشيكولاتة /
5 كوب سكر بودرة منخول
كوب كاكاو خام
كوب ونصف زبدة
نصف كوب لبن
فانيليا
كوب كريمة دهن شيكولاتة ( نوتيلا )
ملعقة صغيرة نسكافية ( يمكن الاستغناء عنه )
للتزيين /
شيكولاتة خام مذابة على حمام مائي
فراولة طازجة

الطريقة /
نخلط الزبدة مع السكر لحين الحصول على قوام كريمي ونضيف البيض والفانيليا بالتدريج ونخفقه جيدا ونضيف الكاكاو ونقلب جيدا
نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح ونضيفه للخليط السابق ونقلب جيدا ونضيف اللبن ونقلب الخليط جيدا لحد ما تتجانس المكونات كلها ونصب الخليط في صينية مناسبة مدهونة بالزيت ومتعفره بالدقيق وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج ونتركها تبرد تماما قبل التزيين
لتحضير الكريمة /
في بولة عميقة نخفق الزبدة لحين الحصول على قوام كريمي ونضيف الفانيليا والسكر بالتدريج مع الخفق المستمر لحين الحصول على قوام متماسك ونضيف الكاكاو بالتدريج مع التقليب لحين الحصول على درجة اللون المناسبة ونضيف اللبن بالتدريج لحين الحصول على قوام طري مناسب للتزيين ويمكن اضافة النوتيلا حسب الرغبة ونقلب جيدا
بعد ما الكيكة تبرد نقسمها ونسقيها بعصير ونحشيها ونغلفها بالكريمة
نقص ورقة زبدة بمقاس مناسب لتغليف الكيك بالكامل وبارتفاع عالي ونضع الشيكولاتة في كيس حلواني ونقص طرفه ونصنع اشكال عشوائية على ورقة الزبدة واول ما تتماسك وقبل ما تبرد نلفها على الكيك ونتركها تبرد وننزع ورقة الزبدة برفق
نضع طرف الفراولة في الشيكولاتة المذابة ونتركها تبرد على ورقة زبدة ونزين بيها التورتة وتقدم بالهنا والشفا :)



















تورتة عشاق الشيكولاتة, تورتة عشاق الشيكولاتة بطريقة الشيف سالى فؤاد, طريقة عمل تورتة عشاق الشيكولاتة, مقادير تورتة عشاق الشيكولاتة سالى فؤاد, تورتة عشاق الشيكولاتة حلو وحادق, تورتة عشاق الشيكولاتة برنامج حلو وحادق سالى فؤاد, وصفة تورتة عشاق الشيكولاتة سالى فؤاد حلو وحادق, حلقة تورتة عشاق الشيكولاتة سالى فؤاد حلو وحادق,

تعليقات