الجبنة الموزاريلا بطريقة الشيف سارة عبد السلام من برنامج سنة اولى طبخ





طريقة عمل الجبنة الموزاريلا بطريقة الشيف سارة عبد السلام من برنامج سنة اولى طبخ على قناة بانوراما فوود panorama food 
المقادير /
3 لتر لبن حليب جاموسي
ملح
خل

ماء مثلج

ماء ساخن

الطريقة /
نضع اللبن على النار يسخن مع التقليب المستمر علشان ما يكونش وش واول ما يسخن جيدا وقبل ما يغلي نضيف 3 ملاعق كبيرة خل ونقلبه هيبدأ يفصل نهدي النار عليه ونسيبه شوية لحد ما نلاقي المياة لونها ابتدى يبقى فاتح
ممكن نبيته لتاني يوم بالحالة دي بدرجة حرارة الغرفة او نشتغل فيه مباشرة
نصفيه بمصفاة ضيقة جدا ونضعها في بولة عميقة ونضيف عليها ماء ساخن ونلبس جوانتي ثقيل ونفركها جيدا باليد وكل ما الماء يبرد نصفيها ونضيف ماء ساخن جديد ونعجنها الخطوة دي مهمة جدا وعجنها الكتير ده سر نجاحها
اول ما نلاقيها اتكونت معانا كويس نصفيها جيدا من الماء الساخن ونحطها مباشرة في ماء مثلج ونحط لها ملح ونقلبها ونصفيها جيدا من الماء ونفرولها في طبق فل او كيس ونقفلها جيدا ونضعها في الفريزر لحين الاستخدام بالهنا والشفا :)


















الجبنة الموزاريلا, الجبنة الموزاريلا بطريقة الشيف سارة عبد السلام, طريقة عمل الجبنة الموزاريلا, مقادير الجبنة الموزاريلا سارة عبد السلام, الجبنة الموزاريلا سنة اولى طبخ, الجبنة الموزاريلا برنامج سنة اولى طبخ سارة عبد السلام, وصفة الجبنة الموزاريلا سارة عبد السلام سنة اولى طبخ, حلقة الجبنة الموزاريلا سارة عبد السلام سنة اولى طبخ, 

تعليقات