ملف كامل لجميع وصفات شرائح الخبز المشبعة بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق




ملف كامل لجميع وصفات شرائح الخبز المشبعة بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة 

1 - شرائح الخبز المشبعة بحبوب الكينوا وبذور الشيا
المقادير /
نصف كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة عسل ابيض
كوب شوفان خشن
2 كوب دقيق اسمر
ربع كوب جنين قمح
ربع كوب حبوب الكينوا
ربع كوب بذور الشيا
ربع كوب بذر الكتان
ربع كوب لبن بودرة خالي الدسم
ربع كوب زيت
ملح

الطريقة /
فى بولة عميقة نخلط الماء والعسل والخميرة والزيت ونقلب الخليط جيدا ونضيف الشوفان والدقيق الاسمر وجنين القمح وحبوب الكينوا وبذور الششيا وبذر الكتان واللبن البودرة والملح ونعجن الخليط لحد ما يلم ويمكن زيادة ماء بالتدريج لحد ما تتكون عجينة قابلة للتشكيل ونفردها بواسطة النشابة بين ورقتين زبدة بسمك رفيع جدا ونقطعها بالقطاعات او السكين حسب الرغبة ونرصهم على صينية مفروشة بورقة زبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 190 لحد ما تتحمص وتاخد لون وتقدم بالهنا والشفا :)



2 - شرائح الخبز المشبعة بالحمص

المقادير /
نصف كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة عسل ابيض
كوب شوفان خشن
كوب دقيق اسمر
كوب حمص مسلوق ومهروس
نصف كوب جنين قمح
نصف كوب بذر الكتان
ربع كوب لبن بودرة خالي الدسم
ربع كوب زيت
ملح

الطريقة /
فى بولة عميقة نخلط الماء والعسل والخميرة ونقلب الخليط جيدا ونضيف الزيت واللبن البودرة والحمص ونقلب الخليط جيدا ونضيف الشوفان ونقلب الخليط جيدا ونضيف الدقيق الاسمر وجنين القمح وبذر الكتان والملح ونعجن الخليط لحد ما يلم وتتكون عجينة قابلة للتشكيل ونفردها بواسطة النشابة بين ورقتين زبدة او كيسين نايلون بسمك رفيع جدا ونقطعها بالقطاعات او السكين حسب الرغبة ونرصهم على صينية مفروشة بورقة زبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لحد ما تتحمص وتاخد لون وتقدم بالهنا والشفا :)



3 - شرائح الخبز المشبعة جدا بالعدس وقشر التفاح
المقادير /
نصف كوب دقيق اسمر يمكن ان يستبدل بدقيق الشعير
كوب ونصف شوفان مجروش خشن
نصف كوب بذر كتان
نصف كوب جنين قمح
كوب عدس بني بجبة مسلوق ومفروم ناعم
نصف كوب قشر تفاح مفروم ناعم ( يساعد جدااا على الشبع ويراعى اختيار التفاح الغير لامع القشرة )
ربع كوب زيت
ربع كوب لبن بودرة خالي الدسم
رشة ملح
بيضة
ملعقة صغيرة عسل ابيض
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ربع كوب ماء دافئ

الطريقة /
فى بولة عميقة نخلط الماء والعسل والخميرة ونقلب الخليط جيدا ونضيف البيض والعدس ونقلب الخليط جيدا ونضيف الشوفان والدقيق الاسمر وجنين القمح وبذر الكتان والملح وقشر التفاح والزيت واللبن البودرة ونعجن الخليط لحد ما يلم وتتكون عجينة قابلة للتشكيل ونتركها لتخمر لمدة نصف ساعة او نستخدمها فورا ونفردها بواسطة النشابة بين ورقتين زبدة او كيسين نايلون بسمك رفيع جدا ونقطعها بالقطاعات او السكين حسب الرغبة ونرصهم على صينية مفروشة بورقة زبدة او مبطنة بالدقيق وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لحد ما تتحمص وتاخد لون وتقدم بالهنا والشفا :)


4 - شرائح الخبز المشبعة بالترمس (بدون دقيق)
المقادير /
ربع كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة عسل ابيض
بيضة
ملعقة كبيرة زبادي
ربع كوب زيت
كوب ترمس مسلوق ومطحون ناعم جدا بالقشرة
2 كوب شوفان مطحون ناعم جداا
ربع كوب لبن بودرة خالي الدسم
ربع كوب جنين قمح
ربع كوب بذر كتان
نصف كوب لوز ني مطحون ناعم جدا بالقشرة
رشة ملح

الطريقة /
في بولة عميقة نخلط الماء والعسل والخميرة ونقلب جيدا ونضيف البيض والزبادي والزيت ونقلب الخليط جيدا ونضيف الترمس والشوفان واللبن البودرة وجنين القمح وبذر الكتان واللوز ورشة الملح ونعجن جيدا لحد ما تتكون عجينة طرية قابلة للفرد
نفردها بين كيسين نايلون على سطح املس ونقطعها بقطاعات دائرية او حسب الرغبة ويمكن تشكيلها زي البقسماط ونرصها في صينية مبطنة بورق الزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج ويمكن ان نتركها مدة اطول علشان تبقى محمصة ونسيبها تبرد تماما ونحفظها في علبة محكمة الغلق لمدة اسبوع في الثلاجة وتقدم بالهنا والشفا :)


5 - شرائح الخبز المشبعة بدون جلوتين
المقادير /
كوب دقيق ذرة ناعم
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
كوب لوز بني ني بدون قشر مطحون ناعم جدا
نصف كوب بذر كتان
نصف كوب حمص مسلوق ومهروس ناعم
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ربع كوب حبة البركة حسب الرغبة
ملح
ماء للعجن حسب الرغبة
للوجة /
كاري
بابريكا

الطريقة /
في بولة عميقة نضع الدقيق واللبن البودرة واللوز وبذر الكتان والحمص والزيت والخميرة وحبة البركة والملح ونقلب الخليط جيدا ونضيف الماء بالتدريج ونعجنها لحد ما نلمها باليد ونراعي انها بتبقى مفرولة ومش متماسكة ونفردها بين ورقتين زبدة على سطح املس بسمك رفيع ونقطعها بسكين او بقطاعة دائرية حسب الرغبة ونرصها في صينية مفروشة بورقة زبدة ونرش على الوجه كاري او بابريكا وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لحين النضج والحصول على لون ذهبي وتقدم بالهنا والشفا :)


**************************************

* يراعي تناول 3 شرائح في الفطار وشريحتين فقط في الغداء وعدم تناولها في الليل 
* يراعى شرب الماء جيدا عند تناول شرائح الخبز نظرا لاحتوائها على نسبة عالية من الالياف
























شرائح الخبز المشبعة, شرائح الخبز المشبعة بطريقة الشيف سالى فؤاد, طريقة عمل شرائح الخبز المشبعة, مقادير شرائح الخبز المشبعة سالى فؤاد, شرائح الخبز المشبعة حلو وحادق, شرائح الخبز المشبعة برنامج حلو حادق سالى فؤاد, وصفة شرائح الخبز المشبعة سالى فؤاد حلو وحادق, حلقة شرائح الخبز المشبعة سالى فؤاد حلو وحادق, 

تعليقات