الفطيرة التركية بالطريقة الاصلية




طريقة عمل الفطيرة التركية بالطريقة الاصلية 
المقادير /
للعجينة :
2 كوب دقيق
كوب لبن دافئ
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة فورية
للحشوة :
لحمة مفرومة
بصل مفروم
طماطم مبشورة
ملح
فلفل اسود
ملعقة زبدة
بهارات لحمة
جبنة شيدر مبشورة
جبنة موتزاريلا
للوجه :
سمسم
حبة البركة

الطريقة /
لتحضير العجينة :
نضع الخميرة مع السكر ونضيف لهم قليل من اللبن الدافئ ونتركها 10 دقائق علشان نتأكد من صحتها
في بولة عميقة نضع الدقيق والملح ونقلبهم جيدا ونضيف لهم الخميرة ونقلب ونضيف اللبن بالتدريج مع العجن المستمر لحد ما تتكون عجينة طرية متماسكة لا تلتصق باليد ونغطيها ونسيبها تتخمر لمدة ساعتين في مكان دافئ
لتحضير الحشوة :
نشوح البصل في الزبدة واول ما يدبل نضيف اللحمة ونقلبها جيدا ونضيف الملح والفلفل الاسود والبهارات ولما لونها يتغير نضيف الطماطم ونقلب جيدا لحد ما تتشرب المياة كلها وما يبقاش فيها اي سوائل
هنقسم العجينة نصفين ونفرد اول نصف بالنشابة على سطح املس مرشوش بالدقيق ونضعها في صينية مناسبة مدهونة زيت ونضيف عليها حشوة اللحمة وعليهم الجبنة الموتزاريلا والجبنة الشيدر ونفرد النصف الاخر من العجينة ونضعه فوق الحشوة ونقفل الفطيرة من الاطراف جيدا ونضيف على الوجه جبنة موتزاريلا وجبنة شيدر والسمسم وحبة البركة وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 حتى تمام النضج وتقدم بالهنا والشفا :)






















الفطيرة التركية, الفطيرة, فطيرة تركية, مقادير الفطيرة التركية, طريقة عمل الفطيرة التركية, وصفة الفطيرة التركية, الفطير التركي, الفطيرة التركية باللحمة المفرومة, الفطيرة التركية باللحمة, 

تعليقات