الزلابية (لقمة القاضي - العوامات) بالطريقة الاصلية - sweet dumplings




طريقة عمل الزلابية (لقمة القاضي - العوامات) بالطريقة الاصلية - sweet dumplings
المقادير /

2 كوب دقيق
كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة نشا
فانيليا
رشة ملح
زيت غزير للقلى
للشربات الثقيل /
2 كوب سكر
2 كوب ماء 
عصير نصف ليمونة 
ملعقة سمن بلدي
للتقديم :
قرفة بودرة
سكر بودرة
صوص شيكولاتة
صوص كراميل

الطريقة /
ندوب الخميرة والسكر فى الماء ونضيف عليهم قليل من الدقيق ونخلطهم جيدا بمعلقة خشب ونغطيها ونسيبها تتخمر لمدة ربع ساعة فى مكان دافئ
نخلط باقى الدقيق مع النشا والملح والفانيليا ونضيف عليهم الخليط السابق ونقلبهم جيدا ونغطيها ونسيبها تتخمر لمدة نصف ساعة فى مكان دافئ 
نقليها فى الزيت بواسطة معلقة صغيرة مبللة بالزيت ونراعى ان الزيت يبقى دافئ ونبل المعلقة قبل ما ناخد كل واحدة زلابية واول ما يبقى لونها ذهبى فاتح جدا نخرجها من الزيت ونسيبها تبرد تماما
لتحضير الشربات /
نضع الماء والسكر في اناء مناسب ونرفعهم على النار واول ما يغلي نضيف الليمون نتركه 10 دقائق لحد ما يوصل لقوام ثقيل ونرفعه من على النار ونضيف السمنة ونتركه يبرد تماما
نقليها مرة اخرى على نار متوسطة بعد ما تبرد تماما ونراعي اننا نخرجها بعد ما توصل للون الذهبي واول ما تخرج من الزيت نضعها فورا في الشربات البارد او نرش عليها سكر بودرة او سكر بودرة مخلوط بقرفة بودرة او صوص شيكولاتة او صوص كراميل وتقدم بالهنا والشفا :)

















الزلابية, الزلابية بالطريقة الاصلية, طريقة عمل الزلابية, مقادير الزلابية, وصفة الزلابية, طريقة تحضير الزلابية,
لقمة القاضي, لقمة القاضي بالطريقة الاصلية, طريقة عمل لقمة القاضي, مقادير لقمة القاضي, وصفة لقمة القاضي, طريقة تحضير لقمة القاضي,
العوامات, العوامات بالطريقة الاصلية, طريقة عمل العوامات, مقادير العوامات, وصفة العوامات, طريقة تحضير العوامات,



sweet dumplings,

تعليقات