الكحك الناعم بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق





طريقة عمل الكحك الناعم بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة 
المقادير /
كوب وربع سمنة بلدي (250 جرام)
3 كوب دقيق (400 جرام)
نصف كوب نشا (80 جرام)
رشة ملح
ملعقة كبيرة ريحة كحك
2 ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
4 ملعقة كبيرة ماء فاتر
للحشو (حسب الرغبة)/
ملبن
عجوة
عجمية
مكسرات
للتزيين /
سكر بودرة

الطريقة /
نقدح السمنة على النار
ندوب السكر والخميرة في الماء ونغطيها ونتركها 10 دقائق تتفاعل
نضع الدقيق والنشا في وعاء مناسب يتحمل درجة الحرارة العالية ونضيف ريحة الكحك والملح والسمسم ونصب عليهم السمن المقدوح اول ما نرفعه من على النار ونراعي اننا نصبه على السمسم علشان يتحمص وريحته تظهر ونقلب جيدا ونبس العجين براحة اليد لحد ما يتشرب السمن تماما ونضيف الماء المخلوط بالسكر والخميرة ونعجن بس نراعي اننا ما نعجنش كتير علشان ما ينشفش نوقف عجن اول ما العجينة تلم ونشكل فورا قبل ما العجينة تبرد علشان ما تمسكش ويبقى صعب تشكيلها
نشكلها كور ونحشيها حسب الرغبة ونضعها في قوالب الكحك او ننقشها بواسطة المنقاش او بواسطة بصامة الكحك ونرصه في صاج مناسب ونغطيه ونتركه يتخمر لمدة نصف ساعة وندخله الفرن على درجة حرارة 200 حتى تمام النضج ولحد ما ياخد لون ذهبي ونتركه يبرد تماما ونضعه في علبة محكمة الغلق ونرشه بالسكر البودرة عند التقديم وبالهنا والشفا :)

















الكحك الناعم, الكحك الناعم بطريقة الشيف سالى فؤاد, طريقة عمل الكحك الناعم, مقادير الكحك الناعم سالى فؤاد, الكحك الناعم حلو وحادق, الكحك الناعم برنامج حلو حادق سالى فؤاد, وصفة الكحك الناعم سالى فؤاد حلو وحادق, حلقة الكحك الناعم سالى فؤاد حلو وحادق, 

تعليقات