تورتة موس المانجو الفاخرة بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق




طريقة عمل تورتة موس المانجو الفاخرة بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة 
المقادير /
للكيك :
4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
2/3 كوب سكر بودرة منخول
نصف كوب زيت
3/4 كوب دقيق منخول اكثر من مرة
فانيليا سائلة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
لطبقة الموس :
2 باكو جيلي مانجو
نصف كوب ماء مغلي
نصف لتر كريمة حلويات مخفوقة
نصف كيلو مانجو مقطعة مكعبات
للزينة :
اشكال من الشيكولاتة البيضاء
شرائح مانجو
كريمة مخفوقة

الطريقة /
لتحضير الكيك :
في بولة عميقة نضيفة جافة نخفق البيض مع السكر ورشة الملح بواسطة المضرب الكهربائي لمدة 8 دقائق لحين الحصول على قوام يشبه المايونيز ونضيف الزيت والفانيليا ونكمل خفق ونضيف الدقيق المخلوط بالبيكنج باودر ونقلب برفق حتى لا يخرج الهواء ونصب الخليط في قالب يفتح من الجوانب وندخلها فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 190 لمدة 15 دقيقة لحين الحصول على اللون الذهبي الفاتح ونتركها في القالب تبرد تماما قبل اضافة الموس
لتحضير الموس :
في بولة عميقة ندوب الجيلي في الماء المغلي ونقلبه جيدا لحد ما يدوب تماما ونضيف جزء من الكريمة مع التقليب جيدا ونكمل باقي الكريمة بالتدريج مع التقليب ونضيف قطع المانجو ونقلب جيدا
ندهن جوانب القالب بالزيت ونصب الموس فوق الكيك بعد ما تبرد تماما ويوضع في الثلاجة 3 ساعات حتى يتماسك تماما ونفتح القالب ونزين الجوانب باشكال الشيكولاتة البيضاء والسطح بشرائح المانجو والكريمة المخفوقة وتقدم باردة بالهنا والشفا :) 



















تورتة موس المانجو الفاخرة, تورتة موس المانجو الفاخرة بطريقة الشيف سالى فؤاد, طريقة عمل تورتة موس المانجو الفاخرة, مقادير تورتة موس المانجو الفاخرة سالى فؤاد, تورتة موس المانجو الفاخرة حلو وحادق, تورتة موس المانجو الفاخرة برنامج حلو حادق سالى فؤاد, وصفة تورتة موس المانجو الفاخرة سالى فؤاد حلو وحادق, حلقة تورتة موس المانجو الفاخرة سالى فؤاد حلو وحادق, 

تعليقات