السينابون بطريقة الشيف هالة فهمي من برنامج سفرة وطبلية




طريقة عمل السينابون بطريقة الشيف هالة فهمي من برنامج سفرة وطبلية على قناة صدى البلد 
المقادير /
للعجينة :
4 كوب دقيق
نصف كوب لبن 
نصف كوب سكر
نصف كوب زبدة طرية
2 ملعقة كبيرة خميرة
2 بيضة
فانيليا
للحشوة :
كوب زبدة طرية
كوب سكر
نصف كوب قرفة
لصوص الشيكولاتة :
2 كوب شيكولاتة خام مبشورة
3 ملعقة كبيرة لبن
2 ملعقة كبيرة زيت
لصوص الكراميل :
كوب سكر
كوب كريمة
2 ملعقة كبيرة زبدة
لصوص الجبنة :
10 مكعبات جبنة كيري
نصف كوب لبن
نصف كوب سكر بودرة
ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة /
في بولة عميقة امزجي الدقيق والخميرة
ضعي اللبن في اناء مناسب وقومي بتدفئته مع الزبدة وارفعيهم من على النار وضيفي البيض والفانيليا وقلبي جيد وضعي الخليط على الدقيق بالتدريج مع العجن المستمر جيدا لحد ما تحصلي على عجينة طرية وناعمة لا تلتصق باليد وغطيها واتركيها تتخمر لمدة ساعتين
افردي العجينة على سطح املس مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل وادهني العجينة بالزبدة الطرية جيدا وامزجي القرفة مع السكر ورشيهم فوق الزبدة واضغطي عليهم جيدا باليد علشان تثبتي القرفة والسكر على العجينة 
لفي العجينة رول وقطعيها بالتساوي ورصيهم في صينية مفروشة ورقة زبدة ومدهونة زيت واحرصي على وضع طرف قطع السينابون من تحت علشان ما يتفتحش منك في التسوية واتركيه يتخمر مرة اخرى لمدة ساعة ودخليه الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج
لتحضير صوص الشيكولاتة :
ضعي الشيكولاتة واللبن والزيت على حمام مائي واتركيها تسيح تماما مع الحرص ان الشيكولاتة ما تلمسش النار مباشرة
لتحضير صوص الكراميل :
ضعي السكر في طاسة مناسبة على النار وقلبيه لحد ما يتكرمل ويوصل للون الذهبي الفاتح وارفعيه من على النار وضيفي الزبدة والكريمة وقلبي جيدا وضعيه مرة كمان على النار مع التقليب جيدا لحين الوصول للقوام المطلوب
لتحضير صوص الجبنة :
في بولة عميقة ضعي الجبنة والسكر والزبدة واخفقيهم جيدا بالمضرب الكهربائي وضعي اللبن بالتدريج لحين الحصول على القوام المطلوب وصبي صوص الجبنة فوق السينابون وهو دافئ وزينيه بصوص الشيكولاتة او الكراميل ويقدم مباشرة بالهنا والشفا :) 

















السينابون, السينابون بطريقة الشيف هالة فهمي, طريقة عمل السينابون, مقادير السينابون هالة فهمي, السينابون سفرة وطبلية, السينابون برنامج سفرة وطبلية هالة فهمي, وصفة السينابون هالة فهمي سفرة وطبلية, حلقة السينابون هالة فهمي سفرة وطبلية, 

تعليقات