تورتة موس الفراولة بصوص المروار بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق




طريقة عمل تورتة موس الفراولة بصوص المروار بطريقة الشيف سالى فؤاد من برنامج حلو وحادق على قناة cbc سفرة 
المقادير /
كيكة جاهزة
لموس الفراولة /
3 باكو جيلي فراولة
كوب ماء مغلي او اقل
3 كوب كريمة لباني مخفوقة مع 2 باكو كريم شانتية بودرة
لصوص المروار /
20 جرام جيلاتين
نصف كوب مياة
300 جرام جلوكوز او 50 جرام شيكولاتة بيضاء مبشورة
300 جرام سكر
3/4 كوب مياة 
لون ابيض بودرة مذاب في قليل من الماء الساخن
300 جرام شيكولاتة بيضاء مذوبة
200 جرام حليب مكثف محلى
الوان جل (موف, روز, احمر)
للتزيين /
فراولة

الطريقة /
لتحضير الموس /
نضع الماء والجيلي في اناء مناسب ونرفعهم على نار هادئة لحين ذوبان الجيلي تماما ونترك الجيلي يهدأ 
نضع الكريمة المخفوقة في بولة عميقة ونضيف الجيلي بالتدريج مع التقليب بهدوء في اتجاه واحد 
نضع الكيك في صينية تفتح من الجنب ونصب عليها الموس وندخله الثلاجة يبرد تماما
لتحضير صوص المروار /
نضع الجيلاتين في نصف كوب من الماء
في اناء مناسب نضع 3/4 كوب ماء والسكر والجلوكوز ونرفعهم على النار لحد ما يوصلوا لدرجة الغليان ثم نضيف عليهم اللبن المكثف المحلى والجيلاتين ونقلب جيدا ثم نضيف الشيكولاتة البيضاء المذابة ونقلب جيدا ونضيف اللون الابيض ونقلب جيدا
نضرب الصوص في محضرة الطعام ونصفيه ونقسمه في 3 بولات
نضع على كل جزء من الصوص لون من الوان الجل ونقلب جيدا
نفتح الصينية ونطلع الكيكة بعد ما تبرد ونضعها فوق شبكة ونصب عليها صوص المروار ونتركها يبرد ويتماسك وتزين بالفراولة وتقدم بالهنا والشفا :) 






















تورتة موس الفراولة بصوص المروار, تورتة موس الفراولة بصوص المروار بطريقة الشيف سالى فؤاد, طريقة عمل تورتة موس الفراولة بصوص المروار, مقادير تورتة موس الفراولة بصوص المروار سالى فؤاد, تورتة موس الفراولة بصوص المروار حلو وحادق, تورتة موس الفراولة بصوص المروار برنامج حلو حادق سالى فؤاد, وصفة تورتة موس الفراولة بصوص المروار سالى فؤاد حلو وحادق, حلقة تورتة موس الفراولة بصوص المروار سالى فؤاد حلو وحادق, 

تعليقات