الكنافة النابلسية على الفحم بطريقة الشيف هالة فهمي من برنامج سفرة وطبلية




طريقة عمل الكنافة النابلسية على الفحم بطريقة الشيف هالة فهمي من برنامج سفرة وطبلية على قناة صدى البلد 
المقادير /
كيلو كنافة مجمدة
كوب سمنة سايحة
لون غذائي اورانج
نصف كوب لبن
جبنة عكاوي
بديل الجبنة العكاوي /
2 كيلو لبن بلدي
كوب جبنة موتزاريلا
نصف كوب خل
للشربات /
2 كوب سكر
2 كوب ماء
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة ماء زهر
للتزيين /
جوزهند
لون اخضر
ماء ورد
ذر ورد

الطريقة /
لتحضير بديل الجبنة العكاوي /
قومي بتسخين الفرن جيدا وضعي فيه اللبن بدون ما تغليه واتركيه ليلة كاملة وتاني يوم ضعيه على النار واول ما يغلي ضيفي له الخل لحد ما يقطع وصفيه بواسطة قطعة شاش وسيبيه يتصفى تماما وضعي الجبنة اللي طلعت في الكبة او الخلاط واضربيها لحد ما تنعم تماما وضيفي لها الجبنة الموتزاريلا واضربيهم مع بعض
لتحضير الشربات /
ضعي الماء والسكر على النار لحد ما يغلي بدون ما تقلبيه وبعدها ضعي الليمون واتركيه ياخد غلوتين وارفعيه من على النار وضيفي ماء الزهر
لتحضير التزيين /
امزجي جوزالهند مع ماء الورد واللون الاخضر وافرديه في صينية ودخليها الفرن على درجة حرارة هادية لحد ما تتحمص
لتحضير الكنافة /
نضع اللون في السمنة السايحة ونقلبهم جيدا ونضع القليل من اللون في اللبن
نجمد الكنافة في الفريزر ونكسرها ونفرمها في الكبة او الخلاط
نضع السمنة السايحة على الكنافة مع القليل من اللبن ونقلبها لحد ما تتشرب السمنة واللبن جيدا
ندهن الصينية بالسمنة ونفرد فيها نصف كمية الكنافة ونضغط عليها بصينية اصغر ونرش عليها سمنة ونضع بديل الجبنة ونضع عليها باقي الكنافة ونفردها جيدا ونرش على الوجه سمنة وندخلها الفرن على درجة حرارة عالية حتى تمام النضج 
نضع فحم ساخن في صينية اكبر ونضع عليها صينية الكنافة ونرش عليها الشربات الساخن ونغطيها ونسيبها 10 دقائق تاخد نكهة الفحم ونرش عليها جوزالهند وذر الورد وتقدم ساخنة بالهنا والشفا :) 


















الكنافة النابلسية على الفحم, الكنافة النابلسية على الفحم بطريقة الشيف هالة فهمي, طريقة عمل الكنافة النابلسية على الفحم, مقادير الكنافة النابلسية على الفحم هالة فهمي, الكنافة النابلسية على الفحم سفرة وطبلية, الكنافة النابلسية على الفحم برنامج سفرة وطبلية هالة فهمي, وصفة الكنافة النابلسية على الفحم هالة فهمي سفرة وطبلية, حلقة الكنافة النابلسية على الفحم هالة فهمي سفرة وطبلية, 

تعليقات