الكيك الياباني بطريقة الشيف هالة فهمي من برنامج سفرة وطبلية




طريقة عمل الكيك الياباني بطريقة الشيف هالة فهمي من برنامج سفرة وطبلية على قناة صدى البلد 
المقادير /
المرحلة الاولى /
كوب جبنة كريمي
ربع كوب زبدة
2/3 كوب لبن
ربع كوب سكر بودرة
4 صفار بيضة
المرحلة الثانية /
1/3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
ربع ملعقة صغيرة ملح
المرحلة الثالثة /
4 بياض بيضة
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ربع كوب سكر بودرة
للتزيين (اختياري) /
كاكاو خام

الطريقة /
لتحضير المرحلة الاولى /
ضعي الجبنة الكريمي والزبدة على حمام مائي لحد ما تسيح ونضيف اللبن والسكر بالتدريج مع التقليب ونرفع الخليط من على النار ونضيف صفار البيض بالتدريج مع التقليب لحد ما الخليط يتجانس تماما
لتحضير المرحلة الثانية /
اخلطي الدقيق مع الملح والنشا وانخليهم اكتر من مرة وضيفيهم على الخليط السابق وضيفي الفانيليا وقلبي برفق لحد ما الخليط يتجانس تماما
لتحضير المرحلة الثالثة /
نضع بياض البيض في بولة عميقة ونقوم بخفقه جيدا لحد ما نحصل على قوام متماسك يشبه الفوم ونضيف السكر البودرة وعصير الليمون بالتدريج مع الخفق المستمر لحد ما الخليط قوامه يتماسك ونضيفه للخليط السابق بالتدريج ونقلب برفق ولحد ما الخليط يتجانس ونصبه في صينية مناسبة مدهونة ومبطنة بورق زبدة ويمكن انا نأخذ القليل من خليط الكيك ونمزجه بالكاكاو ونرسم اشكال على سطح الكيك
نضع الصينية في صينية اكبر بها ماء ساخن وندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 150 لمدة 45 دقيقة : 60 دقيقة حتى تمام النضج وتقدم بالهنا والشفا :) 

















الكيك الياباني, الكيك الياباني بطريقة الشيف هالة فهمي, طريقة عمل الكيك الياباني, مقادير الكيك الياباني هالة فهمي, الكيك الياباني سفرة وطبلية, الكيك الياباني برنامج سفرة وطبلية هالة فهمي, وصفة الكيك الياباني هالة فهمي سفرة وطبلية, حلقة الكيك الياباني هالة فهمي سفرة وطبلية, 

تعليقات