كحك جدتي بطريقة الشيف هالة فهمي من برنامج سفرة وطبلية




طريقة عمل كحك جدتي بطريقة الشيف هالة فهمي من برنامج سفرة وطبلية على قناة صدى البلد 
المقادير /
كيلو دقيق (مخصص للكحك والبسكويت)
نصف كيلو سمنة
3 ملاعق كبيرة سمسم ني
ملعقة كبيرة ريحة كحك
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ريحة موز
ذرة ملح
لريحة الكحك :
ملعقة كبيرة محلب باودر
ملعقة كبيرة ذر ورد باودر
نصف ملعقة كبيرة حبهان باودر
نصف ملعقة كبيرة قرنفل باودر
نصف ملعقة كبيرة كبابة صيني باودر
ذرة قرفة 
ذرة فانيليا
لخليط الخميرة :
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
كوب وربع لبن ساخن
للتزيين :
سكر بودرة

الطريقة /
لتحضير ريحة الكحك :
اخلطي (المحلب وذر الورد والحبهان والقرنفل والكبابة الصيني والقرفة والفانيليا) وقلبيهم جيدا واحفظيهم في برطمان جاف محكم الغلق واستخدميه في اعداد الكحك
امزجي الخميرة مع السكر واللبن الساخن وقلبيهم جيدا وغطيهم واتركيهم 10 دقائق يتخمروا
امزجي الدقيق مع السمسم وريحة الكحك وريحة الموز والملح والبيكنج باودر وقلبيهم جيدا
سخني السمنة لحد ما تقدح وضعيها على خليط الدقيق وبسيه جيدا لحد ما الدقيق يتشرب السمن تماما وضيفي خليط الخميرة بالتدريج مع التقليب لحد ما تحصلي على عجينة طرية قابلة للتشكيل ويمكن اضافة القليل من اللبن بالتدريج لو العجينة احتاجت
غطي العجينة وسيبيها ساعة تتخمر وشكلي الكحك ورصيه في صينية واتركي مسافات بين الكحك وغطيه وسيبيه ساعة يتخمر ودخليه فرن ساخن على درجة حرارة 180 على صاجة الفرن حتى تمام النضج وسيبيه يبرد تماما وزينيه بالسكر البودرة واحفظيه في علبة محكمة الغلق ويقدم بالهنا والشفا :) 


















كحك جدتي, كحك جدتي بطريقة الشيف هالة فهمي, طريقة عمل كحك جدتي, مقادير كحك جدتي هالة فهمي, كحك جدتي سفرة وطبلية, كحك جدتي برنامج سفرة وطبلية هالة فهمي, وصفة كحك جدتي هالة فهمي سفرة وطبلية, حلقة كحك جدتي هالة فهمي سفرة وطبلية, 

تعليقات